特集は月に2回だけ営業するパン店です。長野県東御市の建設会社で建築士として働く女性が会社1階のスペースに店を設置。食べるのをちゅうちょしてしまうほどかわいらしいパンが人気です。
ウインナーを抱えたクマにアザラシ。
動物の顔が描かれたかわいらしいパンが並ぶのは、東御市にある「nicopan」です。
nicopan・関昌子さん： 「今度はネコです」
作っているのは、関昌子さん。 店名の由来をたずねると…。
nicopan・関昌子さん： 「一番はかわいいパンとかニコッてできるパンを目指してやっている。ニコニコしてもらいたい、ニコッからニコパンにしました」 手に取る側も、思わず笑顔になってしまうパン。女性客を中心に人気です。 客： 「めちゃくちゃかわいい、全部かわいい」 店には、もうひとつ大きな特徴があります。 客： 「最初は夜のパン店だったの、月に2回の」
店の営業は毎月第1・第3土曜日だけ。しかも開店当初は夜7時のオープンでした。（現在は午後4時） パンは人気ですが営業は月2回限定。これには訳があります。パン店が入る建物の2階は建設会社の事務所。 平日、その事務所をのぞいてみると…
共栄建設・関昌子さん： 「施工計画表というか、これから工事するにあたっての書類を作ってました」 関さんが働いていました。
実は、関さん、母親が社長を務める建設会社で20年以上働いていて、2級建築士の資格もあります。 趣味でパンを作っていて、いずれ店を持ちたいと思っていた関さん。仕事のこともあり「定年後に落ち着いたら」と考えていましたが、忙しい女性などに向け、夜や夕方にオープンするパン店を思いつきました。
共栄建設・関昌子さん： 「（自身が）パン店とかなかなか行けなくて、午前中で大体終わってしまうので買いに行けないということもあるし、皆さんに楽しんでほしいなと」 同僚は…： 「パン店やりたいという話はしていて、やればいいじゃんとみんなで放置していた。本当にやりたかったら、やりたいと言ってくるよねと言った。そしたら本当にやりたいみたいでどうしようと」 背中を押してくれたのは社長の母親・公子さんでした。
からの記事と詳細 ( かわいいと評判！ 女性建築士が月2回「限定パン店」 趣味が高じ研究重ね…母も後押し 店主「ニコっとしてもらえれば」（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース )
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