ガソリンスタンドがパン店 業務多角化へ新ビル開業 長野・塩尻市（ＳＢＣ信越放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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ガソリンスタンドがパン店 業務多角化へ新ビル開業 長野・塩尻市

ニュータウンとして整備が進む長野県塩尻市の塩尻駅北側のエリアに、新たな複合施設がオープンしました。 塩尻市の桔梗ヶ原にオープンした「ユメックスビル」は、ガソリンスタンドなどを経営する立石コーポレーションが業務の多角化を目指して開業しました。 目玉の1つが、国産小麦を使った20種類以上の焼き立てパンを販売するベーカリー。 きょうは、午前10時のオープンと同時に多くの客が訪れ、スタッフいちおしのクリームパンなどを次々と買い求めていました。 立石コーポレーションの立石宗一郎社長は「ガソリンの需要が減退している中、どうやって生き残っていくかも模索しなければいけない中、お客様の安心・安全や健康をキーワードにしながら多角化を考えた」と話します。 ビルにはこのほか、コインランドリーや24時間営業のフィットネスジムも入り、ニュータウンの整備が進む塩尻駅北側エリアの活性化にも期待がかかります。

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苦戦ルノアールが｢郊外のパン屋｣出店に託す反攻 - 東洋経済オンライン

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都心のカフェでは｢紙たばこ客｣の取り戻し狙う

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2021/10/02 5:40

BAKERY HINATAで扱うパンは100円以下～400円台と幅広い価格帯の計112種類。店内で粉から生地を仕込む「スクラッチ製法」を採用する（記者撮影）

首都圏で「喫茶室ルノアール」など複数のカフェブランドを運営する銀座ルノアール。同社が9月中旬、初となるベーカリーブランド「BAKERY HINATA」を開業した。

1号店は、東京都心から離れた埼玉県さいたま市の大宮大成町の国道17号沿いにオープン。約454坪の広大な敷地には27台もの駐車スペースをそろえる。メインターゲットとなる子育て世帯に向け、テラス席や子ども向けの遊び場なども用意した。

繁華街やオフィス街の駅近で、中高年のビジネスパーソンが新聞を片手にコーヒーを飲んだり、商談したりする――。そんなイメージの強い喫茶室ルノアールとは、正反対ともいえるような業態だ。

商品とレジ周りに特徴

BAKERY HINATAでは、100円以下～400円台と幅広い価格帯の計112種類のパンを取りそろえ、客単価は1000円～1500円を想定する。

巣ごもり需要などを背景に、街中にパン屋が乱立するようになった昨今だが、仕込みが簡単な冷凍生地を使用しているケースが少なくない。一方、BAKERY HINATAは店内で粉から生地を仕込み、成形や焼き上げまでの全工程を行う「スクラッチ製法」を採用し、おいしさへの差別化を図った。

レジではトレイ上のパンをカメラでスキャン、AIが自動判別して種類と値段を瞬時に特定（記者撮影）

ルノアールとしてはまったくの未経験分野への参入だが、そこはベーカリー専門のコンサルティング会社・ダイユーからのサポートで補強を図った。同社はパン屋に特化した開業支援を行っており、これまで1200店ものパン屋をプロデュースしてきた実績をもつ。

レジ周りにも一工夫ある。それが、画像認識や機械学習の技術を使ったシステムを開発するブレイン社が手がけた「ベーカリースキャン」だ。

トレイ上のパンをカメラで一度にスキャンし、AI（人工知能）が自動判別してパンの種類と値段を瞬時に特定。「物販の命である回転率の向上に加え、人件費の圧縮にも資するだろう」（銀座ルノアール経営戦略室の渋谷朋樹課長）。

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YOSHIKI、バカラ180周年記念でグラスをデザイン。新曲の一部も公開（BARKS） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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『鬼滅の刃』無限列車編・冨岡義勇のカウントダウンボイスに反響「癒やされる！」「イケボで耳が幸せ」 - ORICON NEWS

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リモコンだらけのリビングを整理、アプリで家電を操作

テレビやエアコンなどの家電をスマホだけで操作できるリモコン代わりの『家電手帳』。デジタルにうとい人も簡単に利用できる注目のアプリとは？

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城島茂「感謝カンゲキ雨嵐」後輩櫻井翔と相葉雅紀の結婚を曲にちなんで祝福（日刊スポーツ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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育休中のフジ榎並大二郎アナ、誕生日はノンアルで乾杯「今日も心配事の尽きない一日でした」 - スポーツ報知

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　８月に第１子男児が誕生し、９月１８日から育児休暇を取得中のフジテレビ・榎並大二郎アナウンサーが１日までに自身のインスタグラムを更新。誕生日に妻でモデルの有村実樹とノンアルコール飲料で乾杯する様子を公開した。

　９月３０日に３６歳の誕生日を迎えた榎並アナは「顔を真っ赤にしながら泣き叫ぶ姿に、血管が切れてしまうのではないかと心配になり。静かにしていると、息をしているのか心配になり。ニコニコ笑みを浮かべていたのに、急に母乳を吐き戻して心配になり。今日も朝から心配事の尽きない一日でした。無事に巣立っていくその時まで、きっとこうしてずっと心配しながら、子育てをしていくのだと思います」と記し、赤いノンアルコール飲料で乾杯している写真をアップ。

　「今日で３６歳になりました。生み育ててくれた親に感謝して、自分も親の務めを果たせるよう、明日からまた精進していきます。いつもこんな拙い投稿をご覧頂いている皆さまにも、感謝申し上げます。また台風が近づいていますね。どうぞご用心下さい」と、両親への感謝もつづった。

　ハッシュタグをつけて「妻とノンアルで乾杯　プレゼント用意できなくてごめんねと言われましたがむしろこれ以上ない贈り物をありがとう」と付け加えた。

　この投稿には、「いつ見てもいい旦那さんいいお父さんでほっこりします」「素敵なパパさんでお子さん幸せですね」「榎並さんの優しさが溢れてる」などのコメントが寄せられた。

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船橋のパン店、保育園児の書いた「夢のパン」を商品化 限定販売（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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