「めんたいフランス」のおいしさでその名をとどろかせ、今や県外からもパンを求める客が訪れる人気ベーカリー「パンストック」（東区箱崎）の2号店「パンストック天神」と、久留米市に本店を構えるコーヒーの名店「コーヒーカウンティ」（中央区高砂）がコラボしたベーカリーレストラン「STOCK」がモーニングを始めました。
天神中央公園（福岡市中央区）内の「ハレノガーデン」に2019年8月オープンしてはや半年。これまで常に多くの人でにぎわってきた同店が、営業時間を早めて1月からモーニングサービスを始めました。
午前8時にオープンし、モーニングは同9時半まで楽しめます。
「箱崎の本店が、おいしいパンを提供する専門店だとすれば、この天神の店舗は“パン＋αのライフスタイルを楽しむ空間”。例えば＋コーヒーだったり、＋過ごす時間だったり」と話すのは、平山哲生オーナーシェフです。
1号店の「パンストック」を手掛けこの店では「パンとライフスタイルを提案したい」とオーナーシェフの平山哲生さん
そんな平山さんが人気の「コーヒーカウンティ」とタッグを組んだとあって、店内はパンを買う人だけでなく、焼きたてのパンと極上のコーヒーを楽しむ人でいっぱいです。
平山さんをはじめモーニングのためにも早朝からパンづくり
イケメンスタッフがハンドドリップでコーヒーをいれています
モーニングサービス「朝ストック」は、「焼きたてを食べて一日を元気に始めてほしい」という平山さんの思いを形にしています。
さらに「パンをこんなふうに食べたらよりおいしい、という新しい提案もしていきたい」と話します。
4種類のパンが日替わりで楽しめる「ルヴァンセット」（税込み550円）
朝ストックの一番人気は「ルヴァンセット」。ルヴァン酵母を使って焼いたパンが日替わりで4種類味わえます。
この日は、左からイチジクとマスカット、カカオルージュ、クルミとレーズン、全粒粉というラインアップ。
これに季節のフルーツ、イタリア産の生ハム、サラダが盛られ、ボリュームたっぷり。これに1杯ずつハンドドリップでいれるコーヒーカウンティの日替わりのコーヒーをセットにしてなんと税込み550円！ もちろんパンは焼きたて、添えられたバターは雑味が少なくてコクがある九州産です。
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March 26, 2020 at 02:00PM
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