高市築夢新故鄉烘焙坊創立「小森時光」品牌，善用高雄的時令水果與食材開發甜點與麵包，「芒果寶盒」、「芋見珠寶盒」來自新鮮芋頭與芒果，「提拉米蘇寶盒」則使用在地小農飼養的放山雞雞蛋當材料，來自杉林大愛園區的甜點造型討喜，真材實料、好看又好吃。
高雄杉林大愛園區居住八八風災時移居平地的住民，築夢新故鄉文化產業發展協會成立烘焙坊，以杉林大愛園區為據點鑽研西點製作，主要出產吐司、餐包與Q餅等西式甜點，另運用芋頭、芒果、草莓、稻米與雞蛋等時令農特產品，依據水果產季研發各類甜點，製作過程不額外添加鮮奶油。
杉林與美濃平原僅有一山之隔，也是高市重要稻米產區之一。築夢新故鄉協會理事長郭建德說，一般麵包使用小麥當原料，但有不少消費者對麩質過敏，不能盡情享用甜點，近期烘焙坊將推出無麩質米蛋糕，使用杉林平原出產的稻米當原料，希望讓麩質過敏者有不同選擇。
郭建德說，杉林物產豐富，「小森時光」採用在地小農生產的食材製作西式糕點，社區居民經營小旅行，兩者可結合；為讓更多人認識這個來自社區的優質商品，工作坊成員常參加各地市集展售，也接受網路預訂，不一定要到杉林大愛才能買到。
June 20, 2020 at 12:53AM
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南方好食尚／小森時光甜點麵包 真材實料 - udn 聯合新聞網
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