"ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลสุดนุ่ม" นุ่มหนึบหวานมัน ทานคู่กับชากาแฟเด็ดสุดๆ - Sanook

takooras.blogspot.com

ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลเป็นขนมที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ เพราะหาทานได้ไม่ยาก แถมยังมีรสชาติที่อร่อยลงตัวสุดๆ โดยขนมปังชนิดนี้ก็มีกรรมวิธีการทำที่ไม่ได้ยากเลย ใครมีเตาอบก็สามารถทำทานกันได้

วันนี้ ในบ้าน จึงจะมาชวนเพื่อนๆ ไปทำ “ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลสุดนุ่ม” เป็นสูตรจาก Little Pastry Chef ที่อร่อยนุ่มหอมเนยสุดๆ ใครชอบขนมปังต้องห้ามพลาดเลยครับ

  

ส่วนผสมของขนมปัง

1. แป้งขนมปัง 250 กรัม
2. น้ำตาลเบเกอรี่ 15 กรัม
3. ยีสต์แห้ง 4 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. นมจืด 60 กรัม
6. น้ำ 110 กรัม
7. เนยจืด, อุณหภูมิห้อง 15 กรัม
 

วิธีทำ
1. นำแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และ ยีสต์ใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน

2. ใส่นมจืด และน้ำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และนวดประมาณ 10 นาที

3. ใส่เนยจืดลงไปในแป้งขนมปัง และนวดต่อไปอีก 20 นาทีหรือจนแป้งเนียนและขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้

4. นำแป้งขนมปังมารวบให้แป้งตรึง เป็นทรงกลม แล้วพักแป้งให้ฟูขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า

 

5. เเบ่งเเป้งเป็น 9 ก้อนเท่าๆกัน เเล้วคลีงให้เป็นก้อนกลมๆ

 6. นำแป้งมาใส่พิมพ์ที่มีกระดาษรองอบ ใช้พิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว x 7 นิ้ว และพักแป้งประมาณ 45 นาที หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

 

7. อบที่อุณหภูมิ 160 องศา ประมาณ 20 นาที นำออกมาพักให้เย็น ก่อนทาเนยน้ำตาล

 

 
ส่วนผสมของหน้าเนยน้ำตาล
1. เนยจืด, อุณหภูมิห้อง 40 กรัม
2. น้ำตาลทรายขายเม็ดใหญ่ 30 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมให้เข้ากันดี

 

ตกแต่งขนมปัง

นำขนมปังที่เย็นเเล้ว ทาด้วยเนยน้ำตาล

Let's block ads! (Why?)

"ขนมปัง" - Google News
August 28, 2020 at 12:02PM
https://ift.tt/3gyKUwz

"ขนมปังหน้าเนยนํ้าตาลสุดนุ่ม" นุ่มหนึบหวานมัน ทานคู่กับชากาแฟเด็ดสุดๆ - Sanook
"ขนมปัง" - Google News
https://ift.tt/300MQJL