檜原村の自家製酵母パンの店「たなごころ」（檜原村人里）が7月12日、テラス席でまき窯ピザの提供を始めた。経営する井上店（同）の井上佳洋社長が「田舎で本格的なピザを食べたい」という一心から、10年来温め続けた構想がようやくかなった形だ。（西多摩経済新聞） 生地には酒種酵母と群馬県産のピザ用粉を使用。マルゲリータ（1,300円）と地場野菜やサラミなどをトッピングした「たなごころミックス」（1,500円）の2種類。テークアウトの場合は、ピザ1枚につき箱代70円。 テラス席からは眼下に南秋川、対岸に200本の山桜が植わる山が望める。井上さんは「こんな山の中でも、ピザを目当てに地域の人が集まって楽しめる場所を作りたかった」と話す。 営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。
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August 14, 2020 at 07:00AM
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檜原村のパン店「たなごころ」、テラス席でまき窯ピザ提供開始 生地は自家製酵母（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース
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