パンよりごはんが好き。と常々思っている私、編集MIですが、自分で思うよりも、なかなかにパンが好きなのではないか、と感じている今日この頃。 土日は基本、食パンのトーストを食べることが多いし、バゲットもモノによってはとても好き（トシオークーデュパンのバゲットは本当に絶品！私のなかでのナンバーワンです）。 リレー連載「近所のいい店、教えます。」
先日、新しいパン屋ができたというので、出社がてら、お昼ごはん用に買い求めに出かけました。 真夏の暑さうだる中、お店にたどり着くと……行列です。並んでます。「何分くらい待ちますか？」「10分くらいでしょうかね～？」とのやり取りの後、せっかくなので並んで待つことに。途中、並んでいるお客さんにお茶を出してくださるなど、あたたかなお気遣いも。 少し待つと、5分ほどで入店できました。パンの香ばしい空気が心地いいです。
ほかにもう1個、合計3個購入したのですが、お会計が2，000円近くになったので、あれ？と思いつつよく見ると、「ジャンボンフロマージュ」はこだわりの素材を使っているゆえのお値段。 かりっとした表面ながら、なめらかに通る歯ざわりの先に品のいい味のハムとチーズが重なります。絶妙なバランスの「ジャンボンフロマージュ」、クセになりそう……。 そして、「ティー・パタート」は、紅茶の風味のふくよかさに思わず目が開き、サツマイモの優しい甘さがふんわりと重なります。うーん、これも絶品。 とにかくパン生地の香ばしさが私好み。ちょっと、これからも通ってしまいそうです。
お店の名前は、Comme’n（コム・ン）。オーナーシェフは大澤秀一さんという方で、テレビでご覧になった方もいらっしゃるかもしれません。おうちが群馬・高崎のベーカリーで、パンの道へと進み、2012年から神戸のお店で修業後、高崎へ戻って自身のお店をオープン。駐車場に建てたプレハブ小屋でお店を営みつつ、パンの世界大会を目指したそうです。 そんななか、2019年についに夢がかないます。第7回「モンディアル・デュ・パン」大会に日本代表として出場し、見事3部門を制覇。日本人初めての優勝だったそうです。
コム・ンのパンは、日本やアジア向けに食べやすく工夫し、丁寧に作っているそうです。固い欧米のパンが苦手な私でも、すんなりとおいしくいただけたのも納得。高崎時代から人気のパン屋さんだそうなので、ますます人気に拍車がかかりそうです。 ＜コム・ン＞ Comme’n 東京都世田谷区奥沢7-18-5 1F tel：03-6432-1061 営）7時～18時 休）火、水 https://commen.jp ※この記事に記載している価格は、軽減税率8％の税込価格です。
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