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?健康+超簡單+100%成功懶人食譜? ?低溫/室溫發酵+白糖/黃糖色澤對比+造型做法對比? 完整食譜： https://ift.tt/3h89ip3
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
高筋麵粉 300g
鹽 3g
白糖 8g
酵母 2g
水 175ml
糖水 (*糖的選擇與多少會影響貝果顏色)
水 800-1000ml
白糖/ 黃糖 0.5-1湯匙
【調味粉】蒜粉 適量
【調味粉】甜椒粉 適量
【調味粉】黑芝麻 適量
【調味粉】白芝麻 適量
作法:
1 ：
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將麵粉過篩（懶人可省略）。「酵母」 、「鹽和糖」兩個組合要分開兩端放。兩組不要直接接觸，否則會影響酵母作用。
2 ：
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加水把所有材料混合，揉和麵團至光滑，大碗周邊很乾淨。（可手揉 / 用廚師機3號中速10-15分鐘。）麵團會有少許彈力和筋性，但不用有筋膜。
3 ：
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麵團平均揉和後，分為２份。用一個大的保鮮盒，裡面撒少許麵粉，放入２份麵團。
4 ：
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September 06, 2020 at 07:11AM
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