有食店在疫情中掙扎求存，也有同業於疫市中擴張，到底民以食為本，美食不乏捧場客。
在疫市中擴充的，正是麵包達人Gregoire Michaud（見圖），在中環蘇豪區開設Bakehouse by Gregoire Michaud新分店。這城中著名麵包師，曾於香港四季酒店擔任糕點行政總廚八年，烘焙經驗三十年，麵糰在他巧手中千變萬化，麵包酥餅變身藝術品。新分店延續現場鮮製烤焗特色，招牌美食外，多款新品首推惹味Beef Rendang Pie及包裹自製肉腸的Sausage Roll；甜點迷必試Tropezienne，吉士醬餡富大溪地雲呢 籽和檸檬香。港式牛腩三文治從清湯牛腩擷取靈感，肉香軟腍，可謂神來之筆。
清早起來也好，午後累垮也好，熱辣麵包與香濃咖啡，正好為身心充電。
November 04, 2020 at 09:04AM
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麵包達人開新店 - 頭條日報 Headline Daily
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