アップルデニッシュ＜パンフルート＞ - 京都新聞

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アップルデニッシュ

　「スーパにリンゴが並び始めると、問い合わせがあるんです」と店主の干川了さん。１９９２年の開業時からつくっている季節限定のアップルデニッシュを心待ちにしているファンは多い。デニッシュ生地に、自家製アーモンドクリームと長野県産のリンゴを載せ、生地を網目状に成形するというシンプルな構造。かぶりつくと、リンゴ果汁が優しく香り、しゃきしゃきした食感を味わえる。主役の風味と調和するように、生地に折り込んだ「よつ葉バター」が香る。

パンフルート（京都市伏見区）

商品名：アップルデニッシュ
価格：324円（税込み）
店名：パンフルート
住所：京都市伏見区醍醐和泉町１０４
営業時間：午前１０時～午後５時
定休日：火、水曜
電話番号：075（573）8020
期間：１１月末〜翌年４月ごろ
駐車場：１台

※新型コロナウイルス感染拡大の影響で、営業時間やイートインなどが変更になることがあります。各店舗にご確認ください。

　☆パンの消費量で全国的に上位の京都市内には数多くのパン屋が存在し、市民に愛される食べ物として定着しています。「一日一パン」は、京都市を中心に、京都や滋賀のパン屋をめぐり、毎日ひとつのパンを取り上げ、写真と記事で魅力を紹介する、「ライトプラン」以上の有料会員向け記事です。
　11月17日から12月16日までは、「一日一パン」×「京都パンフェスティバル」コラボ企画として、無料でお読みいただけます。「京都パンフェスティバル」に参加のお店やパンも紹介します。

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