那賀町のカレー店「カントリーロード」オーナーの次男・山上崇さんが２０１６年７月、小松島市にオープンさせた。１４年の豪雨禍で那賀町の店が水没したときに作ったカレーパンが、「復興のカレーパン」と人気を呼んだため、パン屋として独立した。
看板メニューはもちろんカレーパン。甘口と辛口、チーズ入りなど７種類あり、甘口と辛口だけで計１日４００個を売り切る人気だ。
カレーパンのほか、食パンや菓子パン、総菜パンなど約６０種類を販売する。焼き上げるパンは毎日２０００個にもなるという。
移動販売車３台で県内各地を回る。キョーエイ各店でも販売している。
１２月３１日～１月５日までは正月休みで、６日から営業する。
〈１位〉「徳島カレーパン」（２００円・税別）
甘口タイプのカレーパン。使用するルーは那賀町から取り寄せるのではなく、同じレシピを使って店でアレンジしている。ハーブとスパイスにこだわって１週間熟成させ、水分量を調整している。もちもちの生地に加え、ライ麦カンパーニュをパン粉にしてまぶしているので、かりかりの食感も楽しめる。
材料：小麦粉、卵、イースト、塩、バター、水、砂糖、カントリーロードと同様のカレー
〈２位〉「生食パン」（１斤２７０円、２斤５００円・税別）
国産小麦のキタノカオリと沖縄の希少糖、フランス産の塩と材料にこだわった。柔らかく耳までおいしく食べられる。最初は生で食べて、３日後くらいから焼いて食べるのがお薦め。
材料：国産小麦、砂糖、塩、蜂蜜、水、イースト、発酵バター
〈３位〉「チョコチップマフィン」（１８０円・税別）
大きめのダイスチョコをたっぷりと入れて焼き上げたマフィン。ほかにもさつまいもやココアなど７０種類ほどを開発している。１週間で５、６種類を入れ替えているが、１番人気のチョコチップは常時提供している。
材料：シアトルマフィンミックス、水、油
カントリーロードベーカリー
住所＝小松島市中田町出口５０―１
営業時間＝８時半～１８時
定休日＝水曜
駐車場＝５台
電話番号＝０８８５（３８）６７２０
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December 23, 2019 at 06:00PM
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