三菱電機／三菱ブレッドオーブン TO-ST1-T
この家電がひとつあるだけで日々の暮らしが楽になり、快適に過ごすことができる。そんな暮らしを変えるサライ世代のための家電の新製品を生活場面別に厳選。さらに機能を進化させた生活家電の最先端を見てみたい。
パンをもっとおいしく味わうために
トースター／密封構造で水分と香りを逃がさずに焼く
食パンが1枚入るサイズで、ふたを閉じると内部が密封される、これまでにないユニークな形のトースターである。パンは内部のヒーターによって焼き上げられるが、その際に水分や香りを逃がさないので、耳まで柔らかなふんわりした焼き上がりになる。香りが水分とともに飛んでしまうという、従来のトースターの問題点を「密封」という機構で解決した。
チーズトーストやフレンチトーストなども、密封構造ならではの加熱によりふわふわの仕上がりを見せる。小型の本体は食卓にも置けるので、家族それぞれが好みのトーストを作り、できたての熱々を頬張るのも楽しい。
1枚の食パンを最高の状態でいただくための、贅沢な一品だ。
シロカ／プレミアムオーブントースター すばやき ST-2A251
食パンの水分を保ちながら、おいしく焼き上げるためには「スピード」が大事である。それを実践したオーブントースターがこの製品だ。瞬間的に高い火力で発熱するカーボンヒーターにより、庫内を素早く高温にし、さらに熱風を対流させるコンベクション機能で、短い時間でパンを焼く。
トースター／高い火力と循環ファンで素早く焼き上げる
食パン1枚をトーストする時間は約1分、冷凍パンも約80秒でこんがりと焼き上がる。外はカリッと、中はしっとりとした理想の食感が堪能できる。コンベクション機能を使えば、揚げ物も香ばしく温め直すことができる。
タイガー魔法瓶／IHホームベーカリー〈やきたて〉KBD-X100
香ばしい焼きたてのパンほど、食欲をそそるものはない。そんなパン好きならば、ホームベーカリーを導入するのも一考だろう。ここで紹介するホームベーカリーは、炊飯器の開発で培ったIHヒーターの高火力温度コントロール技術を投入した製品である。
ホームベーカリー／じっくり発酵させて高火力で一気に焼き上げる
ハード系のパンも作ることができる。フランスパンメニューであれば、こねから二次発酵までは低温でじっくり生地を作る。そこから200度まで一気に温度を上げることで、薄皮でパリッとした香ばしいフランスパンが焼き上がる。米粉100％のグルテンフリーの無添加食パンも焼ける。
※この記事は『サライ』2019年12月号より転載しました。（取材・文／宇野正樹 撮影／植野製作所、田中麻以 スタイリング／有馬ヨシノ）
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