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Tuesday, February 11, 2020

コープさっぽろ、「ワンチーム」の総菜開発 - 日本経済新聞

コープさっぽろが総菜の新商品開発に本腰を入れる。デリカ(総菜)担当だけでなく農産物や畜産物、水産物担当のバイヤーが連携して原材料を調達し、1品200円前後を軸に一人暮らしや共働き世帯向けの新商品開発を強化する。総菜は低価格化する外食や冷凍食品との競争も激しいが、将来の伸びが見込める有望分野として経営資源を集中させる。

従来は自社工場や関連会社で調理した料理をパック詰めして運んでいたため鮮度が保ち…

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February 11, 2020 at 11:00PM
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