長野放送
高校生が地元の食材を生かして開発したパンの販売が長野県野沢温泉村で始まりました。使ったのはもちろん村の名物・野沢菜漬け。反応はどうだったでしょうか。
野沢温泉村の道の駅にできた長い行列。24日から新商品のパンの販売が始まりました。
下高井農林高校3年・木鋪杏莉さん：
「並ぶほど来てくれたのはうれしくて、ちょっと緊張しちゃいます」
パンを考案した下高井農林高校3年の木鋪杏莉さんも驚きの賑わいです。
こちらが新発売の「野沢菜おやきパン」です。もっちりしたパンをおやきに見立て、中には野沢菜漬けが入っています。ちぎりやすいよう切れ目も入れました。
（記者リポート）
「野沢菜おやきパン、どんな味なんでしょうか。甘くてもちもちした生地に野沢菜の塩気とうまみがよく合わさって、とてもおいしいです」
さて、販売が始まると、大量にまとめて買い込む人の姿も…。
実はこのパン、木鋪さんが全国の高校生が競うパンのコンテストに出品して特別賞を受賞した一品で、地元でも話題になっていました。
購入した人：
「どうしても食べたいと思って。野沢菜は何に入れてもおいしいから」
試食した人：
「おいしいです」
「すごく、おいしいです」
子どもも喜ぶこのパンのポイントは？
下高井農林高校3年・木鋪杏莉さん：
「柔らかくして、パンの生地を少し甘めにして、おやきの生地に見立て作りました」
野沢菜漬けの旨みを生かすため、具はごま油でさっと炒めました。
下高井農林高校3年・木鋪杏莉さん：
「昔から、小さい頃から親しみがあったので、野沢菜ももっといろんな人に知ってもらえたら」
用意した200個のパンは販売開始から10分程で完売しました。
下高井農林高校3年・木鋪杏莉さん：
「ここまで早く売れるとは思わなかったので、うれしいはうれしいけど、びっくり」
村では、「野沢菜おやきパン」を1年程度は道の駅で販売し、観光客などにもＰＲしたいと考えています。
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February 26, 2020 at 02:31PM
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高校生が考案『野沢菜おやきパン』 大盛況！道の駅で即完売 全国コンテストで「特別賞」（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース
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