スーパー大手のベイシアは、ベイシアフードセンター前橋吉岡店（群馬県吉岡町）を全面改装した。マルシェ（市場）をイメージし、複数の食料品店が集まったような売り場にした。フランス料理の総菜を初めて導入するほか、海鮮丼の専門コーナーなどを展開する。年間の売り上げ目標は29億円。消費者が食材を選ぶ楽しさを提供し、他社との差別化をはかる。
フランス料理の総菜コーナーを初めて設けた（群馬県吉岡町）
市場のように鮮度を重視し、豊かな品ぞろえや活気に満ちた演出を特徴とした「MARsia（マルシア）」を店舗のコンセプトに採用した。売り場面積は3397平方メートル。フランス料理の総菜コーナー「ボン・ルパ」を初めて導入。ラタトゥイユ（野菜の煮込み）やブイヤベース（魚介のスープ）などを500円以下の手ごろな価格で提供する。
海鮮丼の専門コーナー「彩香路」や店内で焼き上げた肉総菜を提供するコーナーも初めて導入する。食材と調味料をセットにした料理キット「オイージースイージー」や有機野菜の品ぞろえも充実させた。ベーカリー併設のカフェも導入し、フランスで製造した生地を使ったパンを販売する。
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March 10, 2020 at 06:13PM
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ベイシア、前橋の店舗を全面改装 市場をイメージ - 日本経済新聞
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