地軸
パンの記念日
2020年4月12日（日）（愛媛新聞）
サクランボやコケモモなど果 実のほか薬草、グラジオラス、バラ水といった想像がつかない ものも。約４００年前にドイツで出版された書物に、混ぜる食材などが異なる７８種類のパンが載っている（舟田詠子著「パンの文化史」）▲
オレンジやアーモンドは「金持ち用」、炒（い）り麦パンは「古い麦についた害虫を焼いた麦でつくる」といった断り書きが付く。古代からの食材や技術を継承しつつ、大航海時代にもたらされたトウモロコシ、香辛料といった新しいものも取り入れ、パン作りをしていたことがうかがえる。実にバラエティー豊か▲
日本では、１８４２年４月１２日、兵士が携帯できる保存食としてパンが初めて焼かれた日とされる。きょうは「パンの記念日」▲
総務省の家計調査（２０１７～１９年）によると松山市は、都道府県庁所在地と政令指定都市５２市の中で１世帯（２人以上）当たりの食パン購入量３２位、その他のパンは７位。松山市民はさまざまな種類のパンが好きなようだ▲
「パンをともにする」という意味からｃｏｍｐａｎｙ（会社）、ｃｏｍｐａｎｉｏｎ（仲間）の言葉が生まれたという▲
新年度が始まって１０日余り。慣れない環境で少し疲れも出てきたころだろうか。今年は新型コロナウイルスの影響で出社や授業はまだという人もいるだろう。職場や学校で、新しい仲間とともにどうやっていこう―。とりあえず、おいしいパンで一息つくとしようか。
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April 12, 2020 at 06:06AM
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