発酵の力！ビールやパン、みそだけでなく、医薬品から環境でも（ハルメクWEB） - Yahoo!ニュース

1話10分で教養が身につく動画講座

食通として有名な農学博士・食文化評論者の小泉武夫さん。発酵学の第一人者である小泉さんは「発酵が人類を救う」と語ります。ミクロンの巨人とも呼ばれる発酵微生物の力を知る1話10分の講座です。

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June 29, 2020 at 12:36AM
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