這款大師級麵包，小白也能輕鬆上手，外脆里嫩特別香
對於想要瘦身的人來說，吃什麼是很重要的。辦公室里減肥的同事吃上了黑麥麵包，因為這樣的麵包無油無糖，不怕長肉。今天分享的一款麵包，也是無油無糖款，關鍵是製作方法簡單，只要加水就可以了。經過烘烤以後外脆里嫩，特別香。
尼婭芙魔法白麵包
【製作原料】：
尼婭芙魔法白麵包粉 250克
水160克
【製作方法】：
1.準備好麵包粉，水。
2.稱出麵包預拌粉放入麵包機內桶。
3.加入160克水。麵包機選擇揉面程序，揉面14分鐘。
4.將麵糰整圓，底部收口，放入容器內，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵，發酵至2倍大。夏天發酵20分鐘左右。
5.發酵結束，用手指戳下凹陷不反彈，也不下榻就表示發酵好了。
6.發酵好的麵糰用手輕輕按壓排氣，按壓成長面片。記得先撒粉防黏。
7.將面片整成橢圓形。
8.將發酵籃撒上麵粉，將麵糰放入其中，底部向上，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。發酵的過程中，將烤箱230度預熱，連同琺琅鍋一起，放入最後一層。
9.發酵好的麵糰，放在油紙上，表面撒粉，割出花紋。
10.預熱結束，將琺琅鍋端出來，打開蓋子，記得戴好手套，防止燙傷，將油紙和麵糰一起放入鍋內，蓋好鍋蓋。將琺琅鍋繼續放回烤箱最後一層，先烘烤20分鐘。
11.然後去掉鍋蓋，再烘烤10分鐘上色。
【一定要看的小提示】：
1.我用的麵包預拌粉，所以只要加水就可以了，非常簡單。
2.因為夏天溫度較高，所以發酵時間短。
3.用麵包機揉面要注意在空調房裡，不然就用冰水，防止在揉面過程中提前發酵。
這就是【尼婭芙魔法白麵包】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
August 04, 2020 at 12:32PM
https://ift.tt/30naTCu
這款大師級麵包，小白也能輕鬆上手-科技新聞 - 臺灣新浪網
https://ift.tt/2CnYK6V
No comments:
Post a Comment