明治の味を再現した「文明開化のあんパン」をＰＲする園スタッフ＝犬山市内山の博物館明治村で
博物館明治村（犬山市内山）は三月、「文明開化のあんパン」を新発売した。春日井市高山町の「天然酵母パン＆カフェいっぽいっぽ」と共同開発した。
明治時代のあんパンのレシピを参考に、天然酵母（酒種）を使ったパン生地で北海道の十勝産の小豆で作った粒あんを包んだ。明治天皇に献上されたあんパンにならい、へそ部分に桜の花びらの塩漬けをあしらった。
一個三百円。販売は園内の「四丁目」にある特設店で...
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