コッペパンを盛った皿を手にオープンの喜びを分かち合う若者たちと坂原さん（右）＝日野町内池で
日野町内池の近江鉄道日野駅前に十四日、パンカフェ「やさしいコッペパンやさん」がオープンする。店を切り盛りするのは、不登校や引きこもりなどを経験した若者たちで「お客さまにおいしいと言ってもらいたい」と仕込み作業に力が入っている。 （斎藤航輝）...
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