国内
全国の有名パン屋のパンが、お取り寄せできるオンラインショップが登場。
仕掛け人は、意外な会社だった。
チョコや抹茶味のキューブパンは、愛知県から。
大きなコッペパンは、岩手県から。
どこにいても全国の有名店のパンが買えるモール型オンラインショップ「ぱん結び」。
およそ30店舗の中から好きな店を選ぶと、その店自慢のパンセットが冷凍で届く。
クリームたっぷりのコロネや生地がふわふわな食パンなど、11個と盛りだくさんのセットを販売するのは、神奈川・横浜の「エスプラン」。
1679年創業の超老舗店。
コロナ禍で東京からの客が減り、自前でオンライン販売に挑戦するも店舗営業との両立が難しく、うまくいかなかったという。
エスプラン・塩田悠樹社長「大変ありがたかった。フリーザー(瞬間冷凍)に入れて、すぐに味を閉じ込めているので、乾燥する前に、なるべく風味を保ちながらっていうのを心がけています」
実は、このオンラインショップの仕掛け人は、医療機器などを製造している大手化学メーカーの「カネカ」。
カネカ食品 販売促進統括部・久下豊弘部長「カネカグループが、ベーカリー向けに原材料を作っています。イーストとかマーガリンとか、全国のベーカリーとお取引があって、新しいサイトを開設した」
実は、カネカは、医療機器のほか、オーブンやパンの材料なども販売していて、日ごろ、全国のパン屋さんと取引があった。
そのつながりを通じて、自前でネット販売を行うことが困難なパン屋さんを結びつけるオンラインショップを立ち上げた。
そのオンライン販売に初挑戦したのが、岩手・盛岡のソウルフードともいわれる、コッペパンの「福田パン」。
やわらかいコッペパンには、クリームがぎっしりと詰まっている。
一番人気の「あんバター」や、めずらしい組み合わせの「コーヒーチーズ」など、売れ筋の4種類がセットになっている。
コロナ前は、全国から訪れる人も多く、午前7時のオープン前から行列になるほどの大盛況だった。
しかし、移動の制限で客が激減。
福田パン・福田潔社長「本店が県外のお客さんが多くて、そこで2割ぐらい減ってます。食べてみて、気に入っていただけたら観光で遊びに来ていただきたい」
全国のパンが集まるオンラインショップ。
おうちで、各地の味を堪能してみてはいかがだろうか。
からの記事と詳細 ( 全国人気有名パン店一堂に ネットでお取り寄せOK 仕掛け人は化学メーカー - www.fnn.jp )
https://www.fnn.jp/articles/-/257118
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