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Thursday, March 5, 2020

流れない回転ずし、個包装のパン…コロナ対策に工夫凝らす - 秋田魁新報

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すしをのせた皿が流れていない回転レーン=秋田市外旭川のうまい一丸鮨秋田外旭川店
すしをのせた皿が流れていない回転レーン=秋田市外旭川のうまい一丸鮨秋田外旭川店

 秋田県内の飲食店や食品販売店は、新型コロナウイルスの感染対策に懸命だ。回転ずし店が回転レーンにすしを流すのをやめたり、パン店やスーパーが商品の露出陳列から個別包装にして並べたりと工夫を凝らしている。各事業者の取り組みを追った。

 回転ずしチェーン「うまい一丸鮨(いちがんずし)」の県内3店舗は今月に入り、すしや揚げ物などの商品を回転レーンに流して客が取る方法をやめ、注文を受けた商品だけを手渡す形に切り替えた。運営会社「マキシムジャパン」(秋田市)の担当者は「提供方法を変えたのは、お客さんを感染から守るため」と話した。

 パン店の「ベーカリー&カフェ GRISSINI(グリッシーニ)」(秋田市)では先月28日から、売り場に並ぶパンを1個ずつ袋で包み売っている。

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