ウェルス・マネジメントグループは、「フォション ホテル 京都」（京都府京都市下京区難波町406）を2021年3月中旬に開業することを発表した。フランスの高級食料品店として知られる「フォション（FAUCHON）」は、2018年9月にパリに1軒目を開業し、フォション ホテル 京都が2軒目、また日本初となる。
フォション ホテル 京都はラグジュアリーライフスタイルホテルで、コンセプトは、「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」。「華のパリ」と「雅な京都」の文化・伝統・芸術のイメージを掛け合わせた。客室はもちろん、レストラン、ショップ、スパなど館内の至る所でパリと京都の融合を体感できる。
地上10階建てで客室は59室。全客室にはパリでも人気の「Gourmet Bar（グルメバー）」を、設置する。両開きのドアのクローゼットの中には、フォションのペストリーやスイーツ、紅茶やワインなどを用意する。ホテル滞在中は自由に食べることができるため、客室内でのティータイムやディナー後のバーとしても楽しめる。また、帰りにはすべて持ち帰ることもできる。
ほかにもレストラン＆バー、ティーサロン、スパなどを備える。レストラン＆バー「Restaurant Grand Cafe Fauchon（レストラン グラン カフェ フォション）」はホテルの最上階に位置する。パリのホテルで提供されているメニューの一部に京都の地元食材を使用したフレンチが体験できる。
ティーサロン「Salon de The Fauchon（サロン ド テ フォション）」では、京都の夜をイメージした紅茶と、パリでも人気のアフタヌーンティーを京都バージョンで提供する。
1階にはスイーツやペストリーなどフランスから取り寄せた商品を購入できる「Pateisserie＆Boutique Fauchon（ペストリー＆ブティック フォション）」を展開する。日本ではここでしか購入できない商品も数多く取り揃える。
なお、フォションは1886年にパリのマドレーヌ広場で創業して以来、世界中から選び抜いた食材を用いた高級ペストリーやマカロン、チョコレート、ジャム、紅茶などを販売し、130年以上に渡りパリの人のライフスタイルを支えてきたブランド。そのフォションが手掛けるホテルの1軒目「フォション ロテル パリ」は、2018年9月に同じ場所で開業している。2軒目が開業予定の京都は、1957年から60年以上に渡りパリと姉妹都市提携を結んでいる。
「フォション ホテル 京都」概要
所在地： 京都府京都市下京区難波町406
アクセス： 京阪本線「清水五条駅」から徒歩約6分
構造： 地上10階
敷地面積： 799.39m 2
延床面積： 5498.82m 2
施設構成： 客室59室、レストラン＆バー、ティーサロン、スパなど
公式Webサイト： フォション ホテル 京都
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August 19, 2020 at 01:15PM
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世界で2軒目・日本初の「フォション ホテル 京都」2021年3月中旬開業 - トラベル Watch
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