Tako Oras: 熱量、納含量超高這款麵包最恐怖

Sunday, September 13, 2020

熱量、納含量超高這款麵包最恐怖 - Yahoo奇摩新聞

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記者郭奕均／台北報導

麵包控要注意了！不少人可能走進麵包店就容易失控，最後提了一大袋回家，或者經過麵包店明明想克制，最後還是被麵包剛出爐的香味吸引進去，當然有不少人把麵包當早餐和點心，但在選擇上真的要留意，因為有些麵包熱量、油脂、糖分都超高，吃進肚裡只會帶來健康隱憂！

到底麵包要怎麼挑選？就先來看看哪種麵包最NG。最美營養師高敏敏特地整理了麵包熱量排行，給大家做參考。

以上麵包熱量排行，都是100g的熱量，當然每個麵包的重量、大小和做法不同，可能也會有差異，但無論如何，大部分的麵包絕對都有很多油、鹽、糖。從排榜中可以發現，熱量最高的，是超常見的國民美食，也是很多人超愛的肉鬆麵包，每100g熱量就高達437大卡，蜂蜜小牛角也緊追在後，有431大卡，其他像是雞蛋蒸糕、法式核桃、香柔吉士…等，熱量都超過350大卡。

熱量冠軍─肉鬆麵包到底為什麼熱量如此高呢？高敏敏解釋，主要是因為肉鬆沙拉麵包裡除了麵包之外，還有肉鬆跟美乃滋，別忘了，肉鬆是豬肉加工後的製品，過程中會加上油跟糖，所以熱量跟鈉含量、含糖量，都比一般豬肉高很多，大約三湯匙肉鬆有快100大卡熱量，一湯匙美乃滋也有90多大卡，更別提肉鬆和美奶滋只是配料，還有麵包本體的熱量、油脂、糖分要算進去，這樣吃下來，一個肉鬆沙拉麵包的熱量可能就飆破500大卡！當然，越豪華、越重、越紮實的肉鬆麵包，熱量也越高。