水とたまごを軸とした商品を販売する「たまごとパンのお店 きみのサンド」が11月23日（火）、福岡市中央区清川にオープンします。スチーム製法で実現した加水率100％以上のパンとJR九州ファームの「うちのたまご」の鶏卵を使用した「たまごサンド」が楽しめます。11月23日（火）～25日（木）までの3日間は、オープニングセールを実施！ 詳しくは以下を確認ください。
他にはない「たまごサンド」が味わえる♪
「たまごとパンのお店 きみのサンド」を運営するのは、これまで40年にわたって水の研究をしてきたタイセイ（福岡市中央区）。 商品に使用される水は、タイセイが研究・開発した自然回帰水が使用されています。自然回帰水はパンの発酵を促進し、生地に多くの水分が含まれるとか。また、スチーム製法を取り入れ、ゆっくりと過熱しオーブンよりも生地が膨らむことで、ふんわり柔らかな食感を実現。ほんのり甘みのあるリッチな味わいのブリオッシュ食パンに仕上がっています。 たまごは、JR九州ファームが運営しているたまご料理専門店「うちのたまご」で使用されているたまごを使用。自然回帰水と栄養満点の飼料で育った親鳥から生まれた栄養バランスの良いたまごが味わえます。
商品紹介
きみのこだわりサンド セット（セット内容：厚焼き / つぶつぶ / 厚焼き明太） 「うちのたまご」がたっぷり使用された、3種のたまごサンドセット！ プレーン、つぶつぶたまご、明太子が一度に味わえます。
きみのつぶつぶサンド セット（セット内容：つぶつぶ 3つ） 「うちのたまご」のゆでたまごとマヨネーズを合わせた、つぶつぶたまごのサンドセットです。
きみの厚焼きサンド セット（厚焼き 2つ / 厚焼き明太 1つ） 「うちのたまご」を使用した厚焼きたまごと、明太子を贅沢（ぜいたく）に使用した厚焼きたまごのセットです。
みずの食パン 同社が研究・開発した自然回帰水を使用。小麦に対して加水率100%以上を実現し、今までに無いふんわり潤いのある食パンとなっています。
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