【パン最新情報】小倉優子さんが再現！関西で流行中の「フルーツのっけトースト」｜Mart（magacol） - Yahoo!ニュース

いま関西で人気の “フルーツのっけトースト”。そのかわいさは見て、食べて、撮って、とことん楽しめると大人気♪ 今回はオソラカフェで人気のいちごをたっぷりのせたフルーツトーストをつくりたい！とお願いして教えていただきました。いくつかのポイントをおさえればお店みたいな味につくれますよ！

小倉優子さん

1983年千葉県生まれ。グラビアアイドルとしてデビューし、現在はタレントとして活躍。パン好きが高じて2009年にパンアドバイザーの資格を取得。料理上手としても知られ、著書は多数。2人の男の子のママとしても奮闘中！

何度もつくりたくなる♪ 簡単かわいいフルーツトースト

「いちごの切り方、のせ方一つでこんなに華やかになるのがすごいですね！ これなら子どもと一緒につくっても楽しい♪ 食パンはホームベーカリーで焼いたものを使って、週末のブランチに早速、つくってみました♪」

バターを薄く塗って軽く焼いたトーストに、クリームチーズといちごジャムを薄く塗って。「このジャムが全体の味に生きてくるんです」衣装／ブラウス￥11，000、スカート￥14，800（ともにニーム／ニーム 自由が丘店）、エプロン￥4，800 （Francfranc）

OSORA CAFE風「いちごトースト」

【材料（1人分）】
山型食パン …… 1枚
いちご（中）…… 8個
バター…… 適量
クリームチーズ …… 10g
いちごジャム …… 少々
バニラアイス、はちみつ、粉糖、スライスアーモンド…… 各適量
いちごのへた …… 1枚

【つくり方】

（1） いちごのへたを取り、 1個は8枚の薄切りに、残りの7個は縦半分に切っておく。

（2） 食パンにバターを薄く塗り、オーブントースターで1～2分焼く。

（3） （2）にクリームチーズを塗り、いちごジャムを薄くのばし、包丁で縦に1本、横に2本、パンに途中まで切り込みを入れる。

（4） （3）の上下にいちごの薄切りを放射状に4枚ずつのせ、半分にしたいちごを3個ずつのせる。

（5） （4）の中心にアイスクリームをのせ、その周りに残りのいちごを立たせるようにのせる。

（6） アイスの上にはちみつをかけ、いちごのへたをのせ、粉糖と刻んだアーモンドをちらす。

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専門家「食料買いだめ控えて」 備蓄十分、流通も機能―店内は感染リスク増大 - 時事通信ニュース

2020年03月30日07時12分

スーパーでレジ待ちする買い物客＝２７日、東京都練馬区

　新型コロナウイルスの感染拡大で、首都圏では週末の外出自粛要請を受け、食料品を求める客が小売店などに殺到した。政府の緊急事態宣言が出された場合も同様の事態が起きる恐れがあるが、専門家は、買い物は「不要不急」に当たらず自粛対象ではないと指摘。「マスクと違い食料は十分にある」と、冷静な行動を呼び掛けている。
　農林水産省によると、米は半年分、小麦は２カ月分以上の国内備蓄がある。生産や流通、輸入も止まっておらず、店頭の欠品は一時的という。担当者は「食べる量が増えるわけではない」と必要量の購買を求めた。
　東京大大学院の関谷直也准教授（社会心理学）は、外出自粛を求めた２５日の都知事会見以降、一部で見られた買いだめの動きについて、「混雑する店内や行列はリスクを高め、本末転倒だ」と断じる。「会見で危機感は伝わったが、ロックダウン（都市封鎖）という言葉が一人歩きし、何のための自粛なのか伝わらなかった」と話し、「ライフラインとなる食料品店は閉まらない。焦らないでほしい」と強調した。
　買いだめに走る心理については、食料不安の方が感染よりイメージしやすく行動に移しやすいと説明。マスクとは根本的に供給事情が異なるにもかかわらず、マスクの品薄が解消されていないことも買いだめを助長したと分析した。
　愛知工業大の小林富雄教授（流通経済）は、買いだめが続くと供給過多を招き、結果的に食品ロスにつながる恐れがあると危惧する。「絶対量は確保されており、必要な分だけ計画的に買ってほしい」とし、「家庭内に眠っている食品もある。これを機に整理してみてはどうか」と提案した。
　また、「スーパーも医療機関と同じ社会インフラで、店員の健康も確保しないといけない。強制的な数量制限など、店側だけでなく行政にも介入してもらいたい」と注文した。

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彷徨うコンビニその7 山崎製パンがデイリーヤマザキを手放せない事情 - ダイヤモンド・チェーンストア・オンライン

「デイリーヤマザキ」の苦境が続いている。店舗数は業界4位のミニストップ（千葉県）に次ぐ規模でありながら業績は赤字が続く。中堅コンビニであるポプラ（広島県）やスリーエフ（神奈川県）などが相次いで大手の傘下に入ったなか、事業を継続できているのは、デイリーヤマザキは山崎製パン（東京都）の「一事業部門」であるためだ。デイリーヤマザキとしてはこのまま赤字状態を継続けるわけにはいかないものの、苦境からの脱出は茨の道である。

なぜ、スケールメリットを生かせなかったのか

　デイリーヤマザキは、かつて日本の大手メーカーが志向した、「メーカー主導型チャネル」の典型例だ。

　松下電器産業（現パナソニック）による、街の電器店を組織化した「ナショナルショップ（現パナソニックショップ）」や、資生堂系列の専門店網「チェインストア」のように、山崎製パンも“メーカー主導の系列店”を保有しようと始まったのがデイリーヤマザキ事業であり、古き良き時代の流通スタイルの名残りとも言える。

　それゆえ、コンビニといってもデイリーヤマザキの加盟条件などは大手チェーン比べて相当柔軟であると言われている。2013年からは、必ずしも24時間365日営業しなくてもよい「ニューデイリーヤマザキ」という店舗パッケージも展開しており、加盟店オーナーの“加入しやすさ”がデイリーヤマザキのウリとなっている。

　ただ、一時期は2500店以上の店舗網を誇ったデイリーヤマザキも直近は1300店まで店舗数を縮小している。なぜ、デイリーヤマザキは2500店超のスケールメリットを発揮できなかったのか。

　その一説として、「プロダクトアウト的な発想から抜けきれなかったためではないか」という意見がある。この説を裏付けるのが、山崎製パンのセブン-イレブン・ジャパン（東京都：以下、セブン-イレブン）との焼き立てパンをめぐる確執だろう。

　かつて、セブン-イレブンは、コンビニが手を付けていなかった「焼き立てパン」を加盟店に毎日配送するという事業に取り組んだ。同事業は全国のパンメーカーにパンを焼き上げてもらい、店舗まで配送するという仕組みだったが、この要請を山崎製パンは「自社ブランドを重視する」という理由で断ったのだ。

　当時はまだ、小売業のプライベートブランド（PB）が今ほど流行していなかった時代。山崎製パンからすれば、「小売業の下請けになるのは言語道断」ということだったのだろう。つまり、「自社の強いブランドを専用のチャネルを売りたい」というガリバー型メーカーの「プロダクトアウト」の発想が根底にあったのは想像に難くない。

　そうした成り立ちのためか、自社ブランドの専用販路でもある「デイリーヤマザキ」はパンを売るというメーカー主体の経営の補完的役割から脱し切れなかった。そうこうしているうちに、大手3チェーンは強烈な出店攻勢をかけ、店舗数で圧倒的な差を付けられてしまったのである。

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赤字続きなのに手放せないワケ

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学童などにパン無償提供 垂井の製造販売「グルマンマルセ」 - 中日新聞

パンをほおばる桑原君（手前）＝垂井町で

　新型コロナウイルスの感染拡大の影響で各地の学校が休校となったことを受け、垂井町のパン製造販売「グルマンマルセ」が、学童保育など子どもを受け入れている施設や団体にパンを無償で届けている。スタッフは「子どもたちが笑顔になってほしい」との思いを込め、一つ一つのパンを丁寧に焼き上げている。

　二十五日、グルマンマルセにほど近い垂井町の学童保育。午後三時の「おやつの時間」にパンをほおぼった合原小一年の桑原正樹君（７つ）は、顔をほころばせ「柔らかい！」。主任指導員の所隆志さん（６５）は「子どもたちが喜ぶ姿が見られ、ありがたい」と話した。

　グルマンマルセでは、感染拡大を受け、スタッフがマスクを着けたり、パンを個別包装にしたりと衛生管理をこれまで以上に徹底してきた。一方で、スタッフの樋口裕香さん（３４）は、子どもを学童保育に預けて働く同僚女性の姿を見ながら、「学童保育や保育園で働く先生たちも休めないでいる。心身ともに大きな負担がかかっているのでは」と感じた。同僚と相談するうち「子どもたちはもちろんのこと、先生にも少しでも喜んでもらえたら」とパンの無償提供を思い付いた。

パンを箱詰めする従業員＝垂井町で

　三月初旬からホームページで希望を募ったところ、受け付けを締め切った二十日までに愛知、岐阜、滋賀の介護施設や学童保育など二十一カ所から要望があった。一団体につき、菓子パンや総菜パンなど十五〜二十個（三千円分）を目安に詰め合わせ、宅配で送っている。

　パンを焼く数に限りがあるため、一日に届けられるのは四カ所がやっと。月内にはすべての施設、団体に送り終えたいという。

　これまで送った学童保育などからは、子どもたちから写真付きでお礼の手紙が届いている。樋口さんは「少しかもしれないが、笑顔になってもらえたと実感できている。パンを通じた今回のつながりを大事にしていきたい」と話している。

　（服部桃）

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セブンのあんパンに新・和風春フレーバー到来！：今週のコンビニパンランキング (2020年3月29日) - エキサイトニュース - エキサイトニュース

週間コンビニサンドイッチ・パンランキングTOP3：2020年3月第4週

今週もやってまいりました。

2020年3月第4週、コンビニサンドイッチ・パンランキングのコーナーです。

それではさっそく、今週人気のコンビニサンドイッチ・パンランキング、TOP3の発表にうつりましょう。

第3位

セブン-イレブン「もっちりよもぎあんぱん」　3月24日発売

第3位、セブン-イレブン「もっちりよもぎあんぱん」。

よもぎを練り込んで香り豊かな生地は、もちもちとした食感です。

中に入っているのは北海道産小豆使用のつぶあん。

セブン-イレブン もっちりよもぎあんぱん

カロリー270kcal。

こちらが原材料欄となります。

真ん中に黒ごまがあしらわれています

シグマはUCさんは求肥入りあんパンだと思われたようですが……？

シグマはUC「予想外だった、もち生地」開封したとたん、よもぎの良い香りがふわっと。
もち生地の食感は、ざらざらとしていて歯切れがいい。
よもぎ生地はしっとりしていて噛み応えもあり、よもぎの味と香りがちゃんとする。
つぶあんは、あまり粒が残っていない、なめらかな口当たり。出典：シグマはUCさんのクチコミイーネッ!!–

もち生地の独特の歯応えには驚かれたようです。

萌えいづる若草の生命力が感じられます

表面はよく焼けて、プリッとした皮になっています。

その中はギュッと噛み応えあるお餅フィリング。

粒感あるあんこや黒ごまのプチプチ感も加わり、口の中はまるでお囃子のよう。

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ローカルフード“地元パン”のカプセルトイ発売 青森「イギリストースト」から沖縄「なかよしパン」まで（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

　ご当地パンをミニチュアで再現したカプセルトイ「地元パン手帖 ミニミニスクイーズ」が4月下旬から全国で発売されます。価格は税込300円。地元民がうらやましくなるパッケージのかわいさよ！

【青森県の「イギリストースト」など全6種類】

　各地で愛されている“地元パン”をパッケージごと小さくし、握って離すと元に戻るスクイーズとしておもちゃ化。地元民にとっては思い出のあるソウルフード、知らない人にとっては食べてみたくなる、気になるパンがピックアップされています。レトロな雰囲気のデザインがグッとくる。

　ラインアップは、青森県の「イギリストースト」、長野県の「牛乳パン」、島根県の「バラパン」、高知県の「ぼうしパン」、福岡県の「マンハッタン」、沖縄県の「なかよしパン」の全6種類。かなりリアルなので、見てるだけで地元での思い出が甦ったり、またはすぐにでもスーパーに買いに行きたくなるかもしれません。

　同カプセルトイは、日本各地で出会った地元パンを紹介する書籍『地元パン手帖』の著者・甲斐みのりさんが監修。いずれも同書に掲載されたパンで、サイズはどれも縦横100ミリ以下に収まる大きさで再現されています。

ねとらぼ

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「距離取って並べ」食料品店の行列に南ア警察が連日のゴム弾発射 - 読売新聞

　【ヨハネスブルク＝深沢亮爾】新型コロナウイルス対策で２６日深夜、全土で外出禁止令が発令された南アフリカで、軍や警察と指示に従わない住民との間で衝突が起きている＝写真、ＡＦＰ時事＝。

　国内では、最大都市ヨハネスブルク中心部で、警察が規制の対象外となった食料品店前の行列にゴム弾を発射する様子が連日報じられている。人と距離を取って並ぶことを徹底するためだ。

　南アフリカでは、人口過密で衛生状態が劣悪なスラム街を各地に抱え、政府は２１日間の外出禁止令の発令にあたり、違反者に罰則を科す厳しい姿勢で臨んでいる。

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